La última moda en Europa para atacar el exceso de grasa y los rollitos
es la ritmonutrición; es decir, la aplicación de los conocimientos de la
cronobiología, que estudia el ritmo metabólico según su ciclo
circadiano. ¿Cómo funciona? Con planes de alto aporte proteico para
bajar grasa y aumentar la masa muscular, mediante la inclusión de
productos que integran determinados aminoácidos, responsables de
estimular los precursores de los neuromediadores cerebrales, que son los
encargados de controlar nuestro estado de ánimo. Cuando estamos
desequilibrados emocionalmente, aparece el famoso picoteo o las ganas
compulsivas de comer algo dulce que socavan las mejores intenciones de
"cuidarse en las comidas". Para combatir esto, la ritmonutrición
recomienda por la mañana alimentos con tirosina (carne, nueces,
lácteos), que estimulan la producción de noradrenalina y dopamina, y
ayudan así al cuerpo a adaptarse frente al estrés. Después de las cinco
de la tarde, los alimentos sugeridos son la banana y el kiwi, ya que su
contenido de triptófano estimula la producción de serotonina y
melatonina, que contrarrestan la compulsión de comer algo dulce a la
tarde, y además relajan el organismo y eventualmente mejoran la calidad
del sueño.
F: revistamaru.com
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